Ветслужба Белореченского района выявила финноз КРС в продуктах убоя

Ветспециалист ГБУ «Ветуправление Белореченского района», начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Рыженкова Кристина Серверовна при исследовании мяса на бойне выявила цистицеркоз (финноз) крупного рогатого скота.

Зараженные продукты убоя были уничтожены, остальное мясо подвергнуто обеззараживанию. Информация о заражении также направленна в Роспотребназдор для дальнейшей диагностики владельца животного.

Финноз – паразитарное заболевание, общее для человека и животных, вызываемое личиночной стадией бычьего цепня, паразитирующих во внутренних органах и мышцах промежуточных хозяев (сельскохозяйственные и дикие животные).

Данное заболевание у животных можно выявить только в мясе и продуктах убоя при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы после убоя животного. При сильной инвазии финнозом мясо и продукты убоя подлежат уничтожению.

Убой животных необходимо проводить в строго отведённом месте, с обязательной ветеринарно-санитарной экспертизой мяса и внутренних органов. При обнаружении до 3-х цистицерков на площади 4 см2 внутренние органы и части туши обеззараживают. Свыше 3-х всю тушу отправляют на техническую утилизацию. Уничтожение мясной продукции проводят в установленном порядке в соответствии с действующими нормативными актами.

Источником заболевания является больной человек. Распространению заболевания способствуют неблагоустроенные общественные туалеты или их отсутствие, бродяжничество животных, пастбища, зеленые корма, корне – и клубнеплоды и другие корма, которые выращены на территории, для удобрения которой применялись необезвреженные бытовые воды или фекалии человека.

Угроза для человека – тениаринхоз – паразитарное заболевание, вызываемое ленточным червём – бычьим цепнем. Заболевание поражает верхние отделы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Длина взрослого паразита – до 25 метров (в среднем 4–12 метров) живет 20 лет. Человек заболевает при поедании зараженного недоваренного мяса (сырое, соленое, вяленое).

Развиваются симптомы, связанные с раздражением кишечника: дискомфорт в животе, необъяснимое чувство голода, повышенное газообразование, тошнота, изжога, рвота, неустойчивый стул, снижение веса, повышенная утомляемость, иногда увеличение периферических лимфоузлов. Первые симптомы могут появиться через 3-6 недель после заражения. Возможно развитие аллергических заболеваний – крапивницы, атопического дерматита или обострения бронхиальной астмы и др.

ВАЖНО!

• Лицам, содержащим сельскохозяйственных животных необходимо проводить забой животных только на убойных пунктах района, где продукты убоя подвергаются необходимой ветеринарно-санитарной экспертизе.
• Употреблять можно только мясо, осмотренное ветеринарным врачом и признанное пригодным для употребления в пищу.